Bán quả na rừng
Làm xôi ngô dẻo thơm
Nếu bạn thích xôi ngô nhưng vẫn chưa biết cách thực hiện như thế nào cho nhanh? Chúng tôi xin chia sẻ đến bạn cách làm xôi ngon, bắt mắt hợp với sở thích của bạn.
Nguyên liệu sau để đồ xôi ngô:
500gr gạo nếp 2 trái bắp ( nếu k thì 1 hộp bắp hộp) 100ml nước cốt dừa
Chế biến
1 Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm.
2 Bắp tách lấy hạt, rửa sạch. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Chỉ cần bắp ngô đều hạt, không non không già.Ở đây chúng tôi dùng ngô ngọt để món xôi ngô của chúng ta thêm vị ngọt bùi hơn.
3 Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều.
4 Trộn bắp với gạo cho đều.
5 Cho bắp trộn gạo lên xửng hấp. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều. Bạn cũng nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.
Xôi trắng đậu xanh đám giỗ - Xôi chè Phúc Lộc Thọ
6 Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì lấy ra bát.
7 Rưới nước cốt dừa lên xôi, trộn từ từ cho xôi ngấm nước dừa.
8 Xôi bắp chín bạn dùng kèm với hành phi hay thịt nướng đều rất ngon.
9 Xôi là một trong những món ăn sáng phổ biến của nhiều người Việt, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy một hàng xôi trên phố vào buổi sáng khi đi làm.
Tuy vậy hẳn bạn cũng không thể phủ nhận việc tự mình đồ một nồi xôi nóng hổi thơm phức cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng cũng rất thú vị phải không? Buổi sáng có bát xôi nóng ấm bụng thì ngày làm việc sẽ thêm hiệu quả đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi bắp này nhé!
Thành phẩm
Mẹo đồ xôi thơm ngon Khi đồ xôi cách thủy, bạn nên cho một chiếc đìa sành nhỏ vào nồi để theo dõi lượng nước bên trong còn nhiều hay ít.
Nếu đang đun mà nghe tiếng "lạch cạch" nghĩa là lượng nước dùng đồ xôi vừa cạn. Bạn cần tắt bếp để nồi không bị cháy, hoặc cho thêm nước đun tiếp nếu xôi chưa thật chín. Trung bình, bạn cần đun từ 30 đến 40 phút để gạo đỗ chín mềm, đều. Nên đun vừa lửa, lấy đũa đảo nhẹ trong lúc đồ. Khi xôi chín, có thể trộn thêm vài thìa dầu ăn để tạo độ bóng, xôi sẽ mềm
Ẩm thực truyền thống nước ta đa dạng với các món xôi vô cùng phong phú nhưng rất dễ thực hiện. Hãy vào bếp với các món xôi ngon đơn giản làm bất ngờ cho gia đình bạn nhé.
Mâm cúng khai trương văn phòng mới - Xôi chè Phúc Lộc Thọ
