Xôi nếp khoai môn thơm ngọt
Xôi nếp khoai môn là một món xôi không chỉ ngon miệng mà bắt mắt. Chúng tôi xin chia sẻ đến bạn cách làm xôi ngon này với cách làm đơn giản giúp bạn thực hiện dễ dàng.
Bạn có thể xem thêm
Nguyên liệu
Nếp dẻo 300gr
Khoai môn200gr
Lá cẩm100gr
Dừa non
Đậu phộng rang
Mè trắng, muối, đường
Chế biến
1 Nếp vo sạch, để ráo. Khoai môn cắt hạt lựu. Cho lá cẩm vào nồi nấu với khoảng 0,7l nước cho ra màu tím, chắt lấy nước. Luộc qua khoai môn với 1/2 phần nước lá cẩm.
2 Cho nếp vào phần nước lá cẩm còn lại, thêm chút muối vào nấu sôi lên. Nước vừa sôi là chắt hết nước và đổ phần nếp này và khoai môn vào chõ nồi cơm điện nấu chín.
3 Dừa non nạo sợi mỏng. Đậu phộng rang giã nhỏ; mè trắng rang vàng, trộn với đậu phộng và đường. Rắc dừa non lên xôi, ăn cùng muối mè đậu phộng. Ăn nóng sẽ ngon hơn.
4 Vậy là bạn đã có món xôi nếp khoai môn thơm lừng rồi!
Thành phẩm
Xôi mềm, dẻo, ngọt tự nhiên, có màu tím đặc trưng là cẩm.
Ẩm thực truyền thống nước ta đa dạng không chỉ với xôi mặn mà còn với các món xôi ngọt cũng vô cùng phong phú nhưng thực hiện đơn giản. Hãy thử thực hiện các món xôi ngon đơn giản làm bất ngờ cho gia đình bạn nhé.
