Chè đỗ đen nha đam mát lạnh
Chè đỗ đen vốn là thứ chè mát lành mà chúng ta hay ăn nhất mùa hè. Thử cho thêm thạch và nha đam vào xem mùi vị của chè đỗ đen được biến tấu hấp dẫn thế nào nhé! Cùng chúng tôi học cách làm chè này với cách làm đơn giản giúp bạn thực hiện dễ dàng.
Nguyên liệu:
- 200gr đỗ đen và đỗ đỏ
- 200gr nha đam
- 200gr đường
- 20gr bột thạch hoặc bột rau câu
- Nước cốt dừa
- Dầu chuối
Cách nấu chè đỗ đen nha đam:
1 Đỗ đem ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó đãi rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và ninh chín mềm.
2 Sau đó vớt lấy phần đỗ chín đem xào với đường cho ngấm. Nếu nước cạn thì lại cho thêm chút nước ninh đậu.
3 Nha đam gọt thật sạch phần vỏ xanh, thái miếng nhỏ.
4 Rửa sạch nhớt nha đam rồi ngâm vào chậu pha nước muối loãng.
5 Rửa sạch nha đam lần nữa rồi ướp nha đam với đường.
6 Trộn rồi hòa tan bột thạch với phần đường còn lại và 500ml nước. Cho nồi thạch lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút. Khuấy đều để bột tan hết nhé!
7 Cho vào nồi thạch một ít nước cốt dừa, quấy đều cho nước cốt dừa hòa đều vào thạch rồi tắt bếp. Để thạch nguội hẳn thì dùng dao cắt miếng nhỏ.
8 Đổ đỗ xào đường cùng nha đam vào nồi nước ninh đỗ. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để cho chè thật nguội.
9 Khi ăn, múc chè ra từng bát hoặc cốc, thêm dầu chuối cho thơm. Bạn có thể để chè trong tủ lạnh hoặc thêm đá viên bào nhỏ để ăn kèm với chè. Chè đỗ đen ngọt mát, thêm nha đam giòn giòn, sật sật càng ngon hơn nữa.
Thành phẩm
Chè dễ ăn, thanh mát, thêm công dụng bổ huyết, thanh lọc da, đẹp da, vừa trị chứng mất ngủ rất tốt.
Chè là ẩm thực lạ không phải ai cũng biết, bạn hãy nấu để thay đổi khẩu vị với món chè này. Còn chần chừ gì nữa, chuẩn bị nguyên liệu và nấu chè ngon đãi cả nhà đi nào! Chúc bạn nấu món thành công.
