Bán quả na rừng
Cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh
Nguyên liệu nấu xôi vò ngon
– Gạo nếp 500g
– Đậu xanh bỏ vỏ 250g
– Dầu ăn 3 muỗng
– Muối ½ muỗng
– Đường 2 muỗng
Bước 1: Vò sạch đậu xanh và gạo nếp với nước, rồi ngâm khoảng 6 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước.
Bước 2: Hấp đậu xanh thật mềm khoảng 30 phút, khi miết thấy đậu xanh mịn. Và cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Bước 3: Cho nếp vào trộn đều với ½ phần đậu xanh đã xay mịn và trộn đều với dầu ăn và muối trong một âu lớn. Và đun nước sôi trước khi cho gạo nếp vào hấp trong xửng hấp. Hấp trong khoảng 30 phút với lửa lớn.
Bước 4: Đổ xôi ra và tiếp tục cho tiếp phần đậu xanh còn lại vào rồi trộn đều với đường.
Xôi trắng đậu xanh đám giỗ - Xôi chè Phúc Lộc Thọ
Bước 5: Tiếp tục hấp xôi với thời gian khoảng 15 phút để các hạt nếp chín đều. Khi các hạt nếp đã chín có thể cho xôi ra đĩa.
Để thay đổi khẩu vị của gia đình, thay vì phải mua xôi ở ngoài với các loại phẩm màu và không đảm bảo vệ sinh, các mẹ có thể làm theo cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh này nhé. Xôi vò có thể ăn kèm với một chút dừa nạo hoặc hành khô đều ngon.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng !
Cách nấu xôi vò đơn giản mà ngon tuyệt ngay tại nhà
Nguyên liệu làm xôi vò tại nhà
- 3 bát ăn gạo nếp
- 1 bát ăn cơm đỗ xanh đã lột vỏ
- Muối, đường, dầu ăn
Cách làm xôi vò
Gạo nếp vo, gâm qua đêm với chút ít muối.
Đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Nếp phải thật ráo thì xôi mới ngon, nếu muốn bạn có thể dùng khăn khô thật sạch, lau khô hạt nếp.
Đỗ xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt hỏng. Ngâm đậu trong nước ấm từ 3 - 4 tiếng.
Vớt đỗ ra rổ, để ráo. Nấu chín đỗ xanh.
Đỗ xanh chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn.
Đổ nếp vào chõ hấp xôi, nếp gần chín thì bạn thêm vào 1 thìa nhỏ đường và ít dầu ăn, trộn đều.
Nếp chín, đổ ra mâm sạch, cùng với đỗ xanh đã giã.
Dùng tay trộn đều gạo và đỗ xanh, trộn ngay khi gạo còn nóng, vừa trộn vừa bóp cho hạt nếp tơi hạt và bám đều đỗ xanh.
Món xôi vò khi ăn hãy rắc thêm đậu xanh , hành khô và dừa sợi và rưới chút dầu ăn lên.
Mâm cúng khai trương văn phòng mới - Xôi chè Phúc Lộc Thọ
