Biến tấu chè trôi nước hấp dẫn
Chè trôi nước nhân tôm thịt có xuất xứ từ miền Trung, cách làm cũng rất đơn giản. Cùng chúng tôi học cách làm chè này với cách làm đơn giản giúp bạn thực hiện dễ dàng.
Nguyên liệu:
- 500 g bột nếp nhào với nước ấm cho dẻo, mịn
- 1 củ gừng nhỏ đập dập hoặc thái lát mỏng
- 200 g tôm đất băm nhỏ - 200 g thịt băm nhỏ
- 500 g đậu xanh ngâm mềm giã nhỏ
- 500 g dừa nạo, vắt lấy nước cốt
- Vừng rang vàng thơm
- Hành lá giã nhuyễn.
Cách làm:
- Nhân: Tôm, thịt đảo sơ với gia vị vừa miệng. Nấu đậu xanh với nước gião dừa cho mềm, tán nhuyễn, xào với ít mỡ, cho hành lá, nêm chút muối, đường
- Chia đậu xanh thành từng viên có bọc thịt tôm, chia bột thành từng viên nhỏ.
- Bọc bột nếp bên ngoài nhân đậu, tôm, thịt.
- Nấu sôi nước, thả bánh vào luộc, bánh chín nổi lên, vớt ra
- Nấu 2 lít nước đường cho tan, thả bánh trôi vào, cho ít gừng vào.
- Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc chút vừng rồi thưởng thức
Thành phẩm
Chè bổ dưỡng, thanh mát, thêm công dụng bổ huyết, đẹp da, vừa trị chứng mất ngủ rất tốt.
Chè này là ẩm thực lạ không phải ai cũng biết, bạn có thể thử nấu để thay đổi khẩu vị với món chè này. Còn chần chừ gì nữa, chuẩn bị nguyên liệu và nấu chè ngon đãi cả nhà đi nào! Chúc bạn nấu món thành công.
